Загрейте фурната на 175 градуса, след което карамелизирайте за около 10 минути. Заврете сайдера с джинджифила. Обелете крушите и ги разрежете на две. Отсранете семена им и ги прибавете към сайдера и джинджифила с отрязаната страна надолу за 15 минути, след което ги обърнете от другата страна за още толкова. Извадете от тенджерата и ги поставете с купичка. Вземете друга купа и там разтворете 1 с.л. нишесте. Добавете го към сместа с джинджифила и сайдера. Бъркайте от 3 до 5 минути, докато се образува гъст сос. Сервирайте със сметана, карамелизираните семена и джинджифиловия сос.