Разбивате белтците заедно със захарта в купа. В друга купа изсипвате жълтъците и добавяте захар, след това бъркате. Към тях слагате ром, карамфил, бърбън, смляно индийско орехче, екстракт от ванилия. Добавяте прясно мляко и пълномаслена сметана. Разбърквате и добавяте белтиците към получената смес. С мискер разбивате сместа и я оставяте за един час в хладилника. В чашки изсипвате охладената смес и декорирате по ваш избор.