В тенджера слагате вода, загряйте я, а към нея прибавяте чесън, черен пипер, дафинов лист и сол. Разбъркайте. Добавяте свинко коремче и оставяте да кипне. Премахнете пяната, която се е образувала и намалете котлона. Гответе за 1 – 1 ½ часа. След това в тиган загрейте олио и сложете свинкото коремче. Пържете до златист цвят. Поднасяте го с ориз и резенчета домати.